-
Stap 1: Kneed het deeg
10 minuten
Nu nodig- 170 ml volle melk
- 6 g instant gist
- 10 g kristalsuiker
- 300 g patentbloem
- 5 g zout
- 35 g ongezouten roomboter, zacht
Gebruik 170 ml volle melk, 6 g instant gist, 10 g kristalsuiker, 300 g patentbloem, 5 g zout en 35 g ongezouten roomboter, zacht. Meng melk, gist en suiker. Voeg bloem en zout toe en kneed. Werk daarna de zachte boter erdoor en kneed tot een soepel deeg.
-
Voor je begint
-
Stap 2: Laat het deeg voor Halloween mummiebroodjes met kaas rijzen
60 minuten
Dek af en laat rijzen tot het deeg duidelijk in volume is toegenomen.
-
Bereiding
-
Vulling
Stap 3: Vorm de mummies
10 minuten
Nu nodig- 140 g jong belegen kaas, in staafjes
Gebruik 140 g jong belegen kaas, in staafjes. Verdeel in 8 stukken. Houd van elk stuk een klein deel apart voor stroken. Vouw de rest rond een staafje kaas en sluit goed.
-
Stap 4: Maak de deegstroken
8 minuten
Rol het achtergehouden deeg dun uit, snijd in smalle stroken en wikkel losjes rond elk broodje.
-
Stap 5: Laat kort narijzen
20 minuten
Leg op de bakplaat en laat nog 20 minuten rusten. Verwarm de oven tot 190°C.
-
Afwerking
Stap 6: Bak goudbruin
16 tot 20 minuten
Nu nodig- 1 stuk ei, losgeklopt
- 16 stuks zwarte sesamzaadjes
Gebruik 1 ei, losgeklopt en 16 zwarte sesamzaadjes. Bestrijk met ei, maak twee kleine oogjes met sesam en bak tot de broodjes goudbruin zijn.
-
Stap 1: Kneed het deeg
10 minuten
Nu nodig- 170 ml volle melk
- 6 g instant gist
- 10 g kristalsuiker
- 300 g patentbloem
- 5 g zout
- 35 g ongezouten roomboter, zacht
Gebruik 170 ml volle melk, 6 g instant gist, 10 g kristalsuiker, 300 g patentbloem, 5 g zout en 35 g ongezouten roomboter, zacht. Meng melk, gist en suiker. Voeg bloem en zout toe en kneed. Werk daarna de zachte boter erdoor en kneed tot een soepel deeg.
-
Stap 2: Laat het deeg voor Halloween mummiebroodjes met kaas rijzen
60 minuten
Dek af en laat rijzen tot het deeg duidelijk in volume is toegenomen.
-
Vulling
Stap 3: Vorm de mummies
10 minuten
Nu nodig- 140 g jong belegen kaas, in staafjes
Gebruik 140 g jong belegen kaas, in staafjes. Verdeel in 8 stukken. Houd van elk stuk een klein deel apart voor stroken. Vouw de rest rond een staafje kaas en sluit goed.
-
Stap 4: Maak de deegstroken
8 minuten
Rol het achtergehouden deeg dun uit, snijd in smalle stroken en wikkel losjes rond elk broodje.
-
Stap 5: Laat kort narijzen
20 minuten
Leg op de bakplaat en laat nog 20 minuten rusten. Verwarm de oven tot 190°C.
-
Afwerking
Stap 6: Bak goudbruin
16 tot 20 minuten
Nu nodig- 1 stuk ei, losgeklopt
- 16 stuks zwarte sesamzaadjes
Gebruik 1 ei, losgeklopt en 16 zwarte sesamzaadjes. Bestrijk met ei, maak twee kleine oogjes met sesam en bak tot de broodjes goudbruin zijn.
