Home
Recepten
Gebak recepten
Karamel-popcorn snackrepen

Kindvriendelijk

Karamel-popcorn snackrepen

Name: Karamel-popcorn snackrepen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 16 repen
Ingredients: 55 g ongezouten roomboter; 280 g mini-marshmallows; 1 tl vanille-extract; 1 snuf zout; 90 g naturel gepofte popcorn, zonder harde pitten; 80 g rijstcrispies; 100 g zachte karamelblokjes, klein gesneden; 80 g melkchocolade, fijn gehakt

Knapperige traktatierepen met popcorn, rijstcrispies, zachte karamelstukjes en een dunne chocoladedrizzle. De marshmallow bindt alles zonder dat de repen keihard worden, waardoor ze makkelijk in kleine porties te snijden zijn.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
16 repen

Notenvrij

20 min voorbereiding, 5 min bereiding, 45 min werk af en laat opstijven

Bereiding 5 minuten

Apparaat Steelpan

Voedingsscore 3,2/10 Energie 179 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 20 min
Bakken/bereiden: 5 min
Totaal: 25 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 16 repen · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 16 repen

16 repen

1 portie = 1 van 16 repen

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

ongezouten roomboter 55 g
mini-marshmallows 280 g
vanille-extract 1 tl
zout 1 snuf
naturel gepofte popcorn, zonder harde pitten 90 g
rijstcrispies 80 g

Vulling

zachte karamelblokjes, klein gesneden 100 g

Afwerking

melkchocolade, fijn gehakt 80 g

Benodigdheden

Rechthoekige vorm 20 x 30 cm
Bakpapier
Steelpan
Grote mengkom
Spatel

Kenmerken

Voor je begint
Stap 1: Bereid de vorm

5 minuten

Bekleed een rechthoekige vorm van ongeveer 20 x 30 cm met bakpapier en vet het papier heel dun in.
Bereiding
02
Stap 2: Smelt de bindende basis

5 minuten
Nu nodig
- 55 g ongezouten roomboter
- 280 g mini-marshmallows
- 1 tl vanille-extract
- 1 snuf zout
Smelt de boter op laag vuur, voeg marshmallows toe en roer tot bijna glad. Haal van het vuur en roer vanille en zout erdoor.
03
Stap 3: Meng popcorn en rijstcrispies

1 minuut
Nu nodig
- 90 g naturel gepofte popcorn, zonder harde pitten
- 80 g rijstcrispies
Controleer de popcorn zorgvuldig op harde ongepofte pitten. Meng popcorn en rijstcrispies in een ruime kom.
04
Vulling
Stap 4: Meng snel

2 minuten
Nu nodig
- 100 g zachte karamelblokjes, klein gesneden
Giet de warme marshmallowbasis over de droge mix en spatel snel om. Voeg de karamelblokjes toe zodra de massa iets is afgekoeld, zodat ze niet volledig wegsmelten.
Stap 5: Druk licht aan

3 minuten

Verdeel in de vorm en druk licht aan met een ingevette spatel. Te hard aandrukken maakt de repen taai.
06
Afwerking
Stap 6: Werk af en laat opstijven

45 minuten
Nu nodig
- 80 g melkchocolade, fijn gehakt
Smelt de melkchocolade, schenk in dunne strepen over de bovenkant en laat minimaal 45 minuten opstijven voordat je in 16 kleine repen snijdt.

Stap 1: Bereid de vorm

5 minuten

Bekleed een rechthoekige vorm van ongeveer 20 x 30 cm met bakpapier en vet het papier heel dun in.
02
Stap 2: Smelt de bindende basis

5 minuten
Nu nodig
- 55 g ongezouten roomboter
- 280 g mini-marshmallows
- 1 tl vanille-extract
- 1 snuf zout
Smelt de boter op laag vuur, voeg marshmallows toe en roer tot bijna glad. Haal van het vuur en roer vanille en zout erdoor.
03
Stap 3: Meng popcorn en rijstcrispies

1 minuut
Nu nodig
- 90 g naturel gepofte popcorn, zonder harde pitten
- 80 g rijstcrispies
Controleer de popcorn zorgvuldig op harde ongepofte pitten. Meng popcorn en rijstcrispies in een ruime kom.

04
Vulling
Stap 4: Meng snel

2 minuten
Nu nodig
- 100 g zachte karamelblokjes, klein gesneden
Giet de warme marshmallowbasis over de droge mix en spatel snel om. Voeg de karamelblokjes toe zodra de massa iets is afgekoeld, zodat ze niet volledig wegsmelten.
Stap 5: Druk licht aan

3 minuten

Verdeel in de vorm en druk licht aan met een ingevette spatel. Te hard aandrukken maakt de repen taai.
06
Afwerking
Stap 6: Werk af en laat opstijven

45 minuten
Nu nodig
- 80 g melkchocolade, fijn gehakt
Smelt de melkchocolade, schenk in dunne strepen over de bovenkant en laat minimaal 45 minuten opstijven voordat je in 16 kleine repen snijdt.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De massa is volledig koud en houdt zijn vorm wanneer je een stuk optilt of snijdt. De buitenkant mag stevig zijn, terwijl de kern afhankelijk van het recept nog iets zachter kan blijven.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur: 3 dagen
Vriezer: tot 14 dagen

Luchtdicht op kamertemperatuur bewaren. Koelkast maakt de marshmallowbasis harder.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

3,2/10 Laag

Energie: 179 kcal
Eiwit: 2,4 g
Koolhydraten: 29,0 g
Suikers: 18,0 g
Vrije suikers: 17,5 g
Vet: 5,8 g
Verzadigd vet: 3,2 g
Vezels: 0,6 g
Zout: 0,11 g

Wat betekent 3,2/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 3.2/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Voor de structuur is vooral de mengvolgorde belangrijk. Stop met mengen zodra het mengsel egaal is.

JouwBaksel

Tips

Controleer popcorn altijd op harde ongepofte pitten voordat je hem in een reep verwerkt.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Niet de aangegeven volgorde volgen

De volgorde in Karamel-popcorn snackrepen is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg zachte karamelblokjes, klein gesneden daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.