-
Voor de bodem
Stap 1: Maak de bodempjes
8 minuten
Nu nodig- 150 g digestive biscuits, fijn gemalen
- 55 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 150 g digestive biscuits, fijn gemalen en 55 g ongezouten roomboter, gesmolten. Verwarm de oven voor op 160°C. Zet 12 stevige papieren vormpjes in een muffinvorm, meng koekkruimels en boter en druk een laagje in ieder vormpje.
-
Voor de vulling
Stap 2: Maak de vulling voor Mini vanille-cheesecakes met rood fruit
4 minuten
Nu nodig- 450 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 110 g kristalsuiker
- 90 g zure room
- 2 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
Gebruik 450 g roomkaas, op kamertemperatuur, 110 g kristalsuiker, 90 g zure room, 2 eieren en 2 tl vanille-extract. Klop roomkaas en suiker glad. Meng zure room en vanille erdoor en voeg de eieren één voor één toe.
-
Stap 3: Vul de vormpjes
3 minuten
Verdeel de vulling gelijkmatig over de 12 bodempjes.
-
Stap 4: Bak rustig
18 tot 20 minuten op 160°C
Bak tot de randjes stevig zijn en het midden nog licht wiebelt.
-
Stap 5: Koel volledig
minimaal 4 uur koelen
Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
-
Voor de afwerking
Stap 6: Werk af met fruit
5 minuten
Nu nodig- 180 g aardbeien en frambozen
Gebruik 180 g aardbeien en frambozen. Verdeel vlak voor serveren het rode fruit over de mini-cheesecakes.
-
Voor de bodem
Stap 1: Maak de bodempjes
8 minuten
Nu nodig- 150 g digestive biscuits, fijn gemalen
- 55 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 150 g digestive biscuits, fijn gemalen en 55 g ongezouten roomboter, gesmolten. Verwarm de oven voor op 160°C. Zet 12 stevige papieren vormpjes in een muffinvorm, meng koekkruimels en boter en druk een laagje in ieder vormpje.
-
Voor de vulling
Stap 2: Maak de vulling voor Mini vanille-cheesecakes met rood fruit
4 minuten
Nu nodig- 450 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 110 g kristalsuiker
- 90 g zure room
- 2 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
Gebruik 450 g roomkaas, op kamertemperatuur, 110 g kristalsuiker, 90 g zure room, 2 eieren en 2 tl vanille-extract. Klop roomkaas en suiker glad. Meng zure room en vanille erdoor en voeg de eieren één voor één toe.
-
Stap 3: Vul de vormpjes
3 minuten
Verdeel de vulling gelijkmatig over de 12 bodempjes.
-
Stap 4: Bak rustig
18 tot 20 minuten op 160°C
Bak tot de randjes stevig zijn en het midden nog licht wiebelt.
-
Stap 5: Koel volledig
minimaal 4 uur koelen
Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
-
Voor de afwerking
Stap 6: Werk af met fruit
5 minuten
Nu nodig- 180 g aardbeien en frambozen
Gebruik 180 g aardbeien en frambozen. Verdeel vlak voor serveren het rode fruit over de mini-cheesecakes.
