-
Stap 1: Maak het cookies-and-cream deeg
7 minuten
Nu nodig- 160 g ongezouten roomboter, zacht
- 105 g lichtbruine basterdsuiker
- 30 g kristalsuiker
- 1 stuk ei
- 5 ml vanille-extract
- 250 g patentbloem
- 4 g bakpoeder
- 2 g zout
- 100 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg
Klop roomboter met beide suikers 3 minuten romig. Meng ei en vanille erdoor. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en meng kort. Spatel de Oreo-koekjes voor het deeg er als laatste door.
-
Stap 2: Druk uit als grote koek
5 minuten
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte of ongeveer 160°C hetelucht. Bekleed een lage ronde vorm van 24 cm en druk het deeg gelijkmatig uit, zonder een hoge rand te maken.
-
Stap 3: Bak tot goudbruin aan de rand
20 tot 25 minuten op 175°C
Bak 20 tot 25 minuten. De rand moet stevig en licht goudbruin zijn, terwijl het midden nog een beetje meegeeft. Laat volledig afkoelen voordat je afwerkt.
-
Afwerking
Stap 4: Werk af met witte chocolade en Oreo
6 minuten
Nu nodig- 80 g witte chocolade, voor de afwerking
- 50 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de afwerking
Smelt de witte chocolade rustig en laat kort afkoelen tot hij nog vloeibaar maar niet heet is. Druppel of trek dunne lijnen over de afgekoelde cookie-taart en strooi direct de Oreo-koekjes voor de afwerking erop.
-
Stap 5: Laat de afwerking zetten
15 minuten
Laat de witte chocolade stevig worden voordat je de taart in punten snijdt. Gebruik een groot scherp mes en veeg het tussen sneden schoon als je nette punten wilt.
Kindvriendelijk
Oreo cookie taart
Deze Oreo cookie taart is een grote cookies-and-cream koek van 24 cm. Hij is dunner dan de cookie pie en krijgt zijn uitstraling van witte chocolade en extra Oreo bovenop, waardoor je hem als taart in punten kunt serveren zonder een zware gesloten vulling.
Gepubliceerd
25 min voorbereiding, 23 min bereiding, 30 min laat afkoelen en afwerking zetten
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
De rand is licht goudbruin en het centrum net gezet. Werk pas af wanneer de cookie volledig koud is.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Kamertemperatuur
- 4 dagen
- Vriezer
- tot 45 dagen
Luchtdicht en koel op kamertemperatuur bewaren. Door de witte chocolade liefst niet op een warme plek zetten.
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 10 punten
Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.
- Energie
- 381 kcal
- Eiwit
- 4,6 g
- Koolhydraten
- 46,5 g
- Suikers
- 23,9 g
- Vet
- 19,2 g
- Verzadigd vet
- 11,2 g
- Vezels
- 1,5 g
- Zout
- 0,51 g
Geen betrouwbare score. Minimaal één vereist voedingsveld ontbreekt. Onbekende waarden worden niet geschat of als 0 behandeld.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
De brede vorm maakt één grote, relatief dunne cookie. Witte chocolade en Oreo worden pas na afkoelen als zichtbare afwerking toegevoegd. De basisszoetheid is verlaagd om de suiker en het vet uit Oreo mee te rekenen in de totale taart. De dragende structuur van biscuit, roomkaas of custard blijft daarbij ongewijzigd.
JouwBaksel
Tips
-
Weeg Oreo nauwkeurig af; extra toevoegen verandert hier niet alleen de smaak maar ook de verhouding tussen suiker, vet en droge ingrediënten.
-
Werk pas af wanneer de grote cookie volledig koud is. Op een warme koek smelt de witte chocolade te dun uit.
-
Druk het deeg niet hoger langs de rand zoals bij een pie; deze versie hoort juist één grote, gelijkmatig dikke cookie te zijn.
Probleemoplossing
Veelgemaakte fouten
Deeg te warm bakken
Bij Oreo cookie taart is de koeling onderdeel van de spreiding. Vorm of bak het deeg niet warm; dan lopen de porties sneller uit voordat de rand kan zetten.
Te lang bakken
Wacht niet tot het midden van Oreo cookie taart volledig hard aanvoelt. Haal de koekjes eruit bij het beschreven rand- en middenpunt; ze zetten op de plaat nog verder op.
Bakken leren
Handige kennis bij dit recept
Een zachte taartbodem krijgt meestal te veel vocht of te weinig directe hitte om krokant te worden.
Zo los je het op
Taartdeeg krimpt vooral door te veel gluten, uitrekken tijdens bekleden of onvoldoende rust en koeling.
Zo los je het opAls je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
Taarten
Oreo cookie pie- VoorbereidenPrep
- 30 min
- Bakken/bereidenBak
- 31 min
- Rust/koel/rijsRust
- 1 u 20 min
- TotaalTotaal
- 2 u 21 min
Taarten
Kinder cookie taart- VoorbereidenPrep
- 25 min
- Bakken/bereidenBak
- 23 min
- Rust/koel/rijsRust
- 30 min
- TotaalTotaal
- 1 u 18 min
Taarten
Stroopwafel cookie taart- VoorbereidenPrep
- 22 min
- Bakken/bereidenBak
- 22 min
- Rust/koel/rijsRust
- 30 min
- TotaalTotaal
- 1 u 14 min
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!