-
Stap 1: Verwarm de oven
voorverwarmen tot 170°C
Verwarm de oven voor op 170°C. Laat de oven volledig op temperatuur komen voordat het beslag of deeg erin gaat.
-
Voor de karamel
Stap 2: Maak de karamel
Nu nodig- 50 g ongezouten roomboter
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 8 stuks ananasschijven op siroop, uitgelekt
Gebruik 50 g ongezouten roomboter, 80 g lichtbruine basterdsuiker en 8 ananasschijven op siroop, uitgelekt. Smelt de ongezouten roomboter met basterdsuiker in een springvorm van 22 cm op laag vuur tot het bubbelt en karamelachtig wordt. Schik de uitgelekte ananasschijven netjes in de karamel.
-
Voor het beslag
Stap 3: Maak het beslag voor Ananas-onderstebovencake
6 minuten
Nu nodig- 125 g ongezouten roomboter, zacht
- 125 g kristalsuiker
- 2 stuks eieren
- 150 g patentbloem
- 1,5 tl bakpoeder
- 40 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 1 snuf zout
Gebruik 125 g ongezouten roomboter, zacht, 125 g kristalsuiker, 2 eieren, 150 g patentbloem, 1,5 tl bakpoeder, 40 ml volle melk, 1 tl vanille-extract en 1 snuf zout. Klop de zachte ongezouten roomboter met kristalsuiker tot een luchtig mengsel. Voeg eieren en vanille-extract toe en klop goed door. Spatel patentbloem, bakpoeder, volle melk en zout erdoor tot een glad beslag.
-
Stap 4: Vul de vorm en bak
45 minuten op 170°C
Lepel het beslag voorzichtig over de ananasschijven en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak tot een prikker uit het midden schoon komt.
-
Stap 5: Keer de cake om
Laat de cake 5 minuten in de vorm staan. Leg een bord op de vorm en keer snel om terwijl de cake nog warm is, anders plakt de karamel vast.
-
Stap 6: Snijd de cake
Snijd de cake in 8 punten, lauwwarm of volledig afgekoeld. Gebruik een scherp mes en houd de stukken zo gelijk mogelijk voor nette snijvlakken en gelijkmatige porties.
-
Stap 1: Verwarm de oven
voorverwarmen tot 170°C
Verwarm de oven voor op 170°C. Laat de oven volledig op temperatuur komen voordat het beslag of deeg erin gaat.
-
Voor de karamel
Stap 2: Maak de karamel
Nu nodig- 50 g ongezouten roomboter
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 8 stuks ananasschijven op siroop, uitgelekt
Gebruik 50 g ongezouten roomboter, 80 g lichtbruine basterdsuiker en 8 ananasschijven op siroop, uitgelekt. Smelt de ongezouten roomboter met basterdsuiker in een springvorm van 22 cm op laag vuur tot het bubbelt en karamelachtig wordt. Schik de uitgelekte ananasschijven netjes in de karamel.
-
Voor het beslag
Stap 3: Maak het beslag voor Ananas-onderstebovencake
6 minuten
Nu nodig- 125 g ongezouten roomboter, zacht
- 125 g kristalsuiker
- 2 stuks eieren
- 150 g patentbloem
- 1,5 tl bakpoeder
- 40 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 1 snuf zout
Gebruik 125 g ongezouten roomboter, zacht, 125 g kristalsuiker, 2 eieren, 150 g patentbloem, 1,5 tl bakpoeder, 40 ml volle melk, 1 tl vanille-extract en 1 snuf zout. Klop de zachte ongezouten roomboter met kristalsuiker tot een luchtig mengsel. Voeg eieren en vanille-extract toe en klop goed door. Spatel patentbloem, bakpoeder, volle melk en zout erdoor tot een glad beslag.
-
Stap 4: Vul de vorm en bak
45 minuten op 170°C
Lepel het beslag voorzichtig over de ananasschijven en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak tot een prikker uit het midden schoon komt.
-
Stap 5: Keer de cake om
Laat de cake 5 minuten in de vorm staan. Leg een bord op de vorm en keer snel om terwijl de cake nog warm is, anders plakt de karamel vast.
-
Stap 6: Snijd de cake
Snijd de cake in 8 punten, lauwwarm of volledig afgekoeld. Gebruik een scherp mes en houd de stukken zo gelijk mogelijk voor nette snijvlakken en gelijkmatige porties.
