-
Stap 1: Verwarm de oven voor
voorverwarmen tot 190°C
Verwarm de oven voor op 190°C en zet papieren vormpjes in de muffinvorm. Laat de oven volledig op temperatuur komen voordat het beslag of deeg erin gaat.
-
Voor de kruimeltop
Stap 2: Maak de kruimeltop
3 minuten
Nu nodig- 55 g patentbloem
- 45 g lichtbruine basterdsuiker
- 0.5 tl kaneel
- 40 g ongezouten roomboter, koud
Gebruik 55 g patentbloem, 45 g lichtbruine basterdsuiker, 0,5 tl kaneel en 40 g ongezouten roomboter, koud. Wrijf bloem, suiker, kaneel en koude boter met je vingertoppen tot grove kruimels.
-
Voor de muffins
Stap 3: Meng de droge ingrediënten
1 minuut
Nu nodig- 260 g patentbloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 tl kaneel
- 1 snuf zout
- 130 g lichtbruine basterdsuiker
Gebruik 260 g patentbloem, 2 tl bakpoeder, 2 tl kaneel, 1 snuf zout en 130 g lichtbruine basterdsuiker. Meng bloem, bakpoeder, kaneel, zout en basterdsuiker in een kom. Meng zorgvuldig zodat bakpoeder en zout overal gelijkmatig verdeeld zijn en breek zichtbare klontjes los.
-
Voor de muffins
Stap 4: Meng de natte ingrediënten
1 minuut
Nu nodig- 2 stuks eieren
- 180 ml melk
- 90 ml zonnebloemolie
Gebruik 2 eieren, 180 ml melk en 90 ml zonnebloemolie. Klop eieren, melk en olie los. Meng alleen tot de vloeistoffen egaal zijn; lang doorkloppen voegt hier geen voordeel toe.
-
Voor de muffins
Stap 5: Maak het beslag voor Appel-kaneelmuffins met kruimeltop
2 minuten
Nu nodig- 220 g appel, geschild en in blokjes
Gebruik 220 g appel, geschild en in blokjes. Spatel het natte mengsel kort door de droge ingrediënten. Vouw daarna de appelblokjes erdoor. Stop zodra de laatste droge plekken verdwenen zijn; langer mengen maakt de binnenkant onnodig stevig.
-
Stap 6: Vul en bak
22 minuten op 190°C
Verdeel het beslag over 12 vormpjes, strooi de kruimeltop erover en bak goudbruin.
-
Stap 1: Verwarm de oven voor
voorverwarmen tot 190°C
Verwarm de oven voor op 190°C en zet papieren vormpjes in de muffinvorm. Laat de oven volledig op temperatuur komen voordat het beslag of deeg erin gaat.
-
Voor de kruimeltop
Stap 2: Maak de kruimeltop
3 minuten
Nu nodig- 55 g patentbloem
- 45 g lichtbruine basterdsuiker
- 0.5 tl kaneel
- 40 g ongezouten roomboter, koud
Gebruik 55 g patentbloem, 45 g lichtbruine basterdsuiker, 0,5 tl kaneel en 40 g ongezouten roomboter, koud. Wrijf bloem, suiker, kaneel en koude boter met je vingertoppen tot grove kruimels.
-
Voor de muffins
Stap 3: Meng de droge ingrediënten
1 minuut
Nu nodig- 260 g patentbloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 tl kaneel
- 1 snuf zout
- 130 g lichtbruine basterdsuiker
Gebruik 260 g patentbloem, 2 tl bakpoeder, 2 tl kaneel, 1 snuf zout en 130 g lichtbruine basterdsuiker. Meng bloem, bakpoeder, kaneel, zout en basterdsuiker in een kom. Meng zorgvuldig zodat bakpoeder en zout overal gelijkmatig verdeeld zijn en breek zichtbare klontjes los.
-
Voor de muffins
Stap 4: Meng de natte ingrediënten
1 minuut
Nu nodig- 2 stuks eieren
- 180 ml melk
- 90 ml zonnebloemolie
Gebruik 2 eieren, 180 ml melk en 90 ml zonnebloemolie. Klop eieren, melk en olie los. Meng alleen tot de vloeistoffen egaal zijn; lang doorkloppen voegt hier geen voordeel toe.
-
Voor de muffins
Stap 5: Maak het beslag voor Appel-kaneelmuffins met kruimeltop
2 minuten
Nu nodig- 220 g appel, geschild en in blokjes
Gebruik 220 g appel, geschild en in blokjes. Spatel het natte mengsel kort door de droge ingrediënten. Vouw daarna de appelblokjes erdoor. Stop zodra de laatste droge plekken verdwenen zijn; langer mengen maakt de binnenkant onnodig stevig.
-
Stap 6: Vul en bak
22 minuten op 190°C
Verdeel het beslag over 12 vormpjes, strooi de kruimeltop erover en bak goudbruin.
