JouwBaksel
Biscoff chocolade cups Kindvriendelijk

Biscoff chocolade cups

Biscoff chocolade cups als rijk maar goed doseerbaar no-bake recept met duidelijke chocolade- of koekstructuur en een nette bite na het opstijven. De verhouding is gemaakt om stevig te worden zonder hard of vettig te smaken.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 16 stukjes
Notenvrij

20 min voorbereiding, 45 min tot 1 u laat opstijven

Bereiding 45 tot 60 minuten
Apparaat Geen oven nodig
Voedingsscore 2,7/10 Energie 205 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
20 min
Rust/koel/rijs
45 min–1 u
Totaal
1 u 5 min tot 1 u 20 min

  1. Stap 1: Smelt de chocolade

    5 minuten

    Nu nodig
    • 300 g melkchocolade
    • 100 g pure chocolade

    Smelt melkchocolade en pure chocolade samen rustig au bain-marie, dus in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water of in korte magnetronintervallen en roer glad.

  2. Stap 2: Maak de bodems

    10 minuten

    Nu nodig
    • 300 g melkchocolade
    • 100 g pure chocolade

    Verdeel ongeveer een derde van de chocolade over 16 cupvormpjes en strijk met de achterkant van een lepeltje een dun laagje iets tegen de zijkanten omhoog. Koel 10 minuten.

  3. Vulling

    Stap 3: Maak en verdeel de vulling

    5 minuten

    Nu nodig
    • 140 g Biscoff-pasta
    • 60 g Lotus Biscoff-koekjes, fijn verkruimeld

    Meng Biscoff-pasta, Lotus Biscoff-koekjes, fijn verkruimeld tot een samenhangende vulling. Verdeel een kleine hoeveelheid in het midden van iedere chocoladebodem en houd rondom een smalle rand vrij.

  4. Stap 4: Sluit de cups

    5 minuten

    Nu nodig
    • 300 g melkchocolade
    • 100 g pure chocolade

    Verdeel de resterende chocolade over de vulling zodat alles volledig is afgesloten. Tik de vorm voorzichtig op het werkblad om de bovenkant vlak te laten uitlopen.

  5. Stap 5: Laat Biscoff chocolade cups opstijven

    45 tot 60 minuten

    Koel 45 tot 60 minuten tot de cups volledig stevig zijn. Laat voor serveren 5 minuten op kamertemperatuur staan voor een prettigere beet.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 stukjes

Energie
205 kcal
Eiwit
2,2 g
Koolhydraten
20,4 g
Suikers
16,4 g
Vet
12,6 g
Verzadigd vet
6,2 g
Vezels
1,1 g
Zout
0,12 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De buitenkant is volledig stevig en de cup laat zonder buigen uit de vorm los. De bovenste chocoladelaag is overal gesloten en er komt geen vulling langs de rand naar buiten.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast
5 dagen
Vriezer
tot 45 dagen

Afgedekt in de koelkast bewaren en voor serveren kort op temperatuur laten komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 stukjes

2,7/10 Laag
Energie
205 kcal
Eiwit
2,2 g
Koolhydraten
20,4 g
Suikers
16,4 g
Vrije suikers
14,6 g
Vet
12,6 g
Verzadigd vet
6,2 g
Vezels
1,1 g
Zout
0,12 g

Wat betekent 2,7/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 2.7/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Volg de mengstappen in de aangegeven volgorde en stop zodra de gewenste structuur is bereikt.

JouwBaksel

Tips

  1. Laat het mengsel volledig opstijven in de koelkast voordat je snijdt of vormt. Dat geeft de strakste textuur.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

De volgorde van de stappen veranderen

De volgorde in Biscoff chocolade cups is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg Biscoff-pasta daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Alleen de klok volgen

Gebruik de tijd als richtlijn en controleer daarnaast het uiterlijk en de textuur uit de stappen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

No-bake

Biscoff rocky road
VoorbereidenPrep
20 min
TotaalTotaal
20 min
Makkelijk Score 2,8/10
JouwBaksel

No-bake

Biscoff truffels
VoorbereidenPrep
20 min
Rust/koel/rijsRust
2 u
TotaalTotaal
2 u 20 min
Makkelijk Score 3,6/10
JouwBaksel

Desserts

Biscoff tiramisu
VoorbereidenPrep
35 min
TotaalTotaal
35 min
Makkelijk Score 2,6/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!