-
Stap 1: Meng de droge ingrediënten
1 minuut
Nu nodig- 220 g patentbloem
- 30 g maïzena
- 2 tl bakpoeder
- 35 g kristalsuiker
- 0.5 tl zout
Gebruik 220 g patentbloem, 30 g maïzena, 2 tl bakpoeder, 35 g kristalsuiker en 0,5 tl zout. Meng bloem, maïzena, bakpoeder, suiker en zout.
-
Stap 2: Maak het beslag voor Biscoff ontbijtwafels
2 minuten
Nu nodig- 2 stuks eieren
- 320 ml volle melk
- 80 g ongezouten roomboter, gesmolten
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 2 eieren, 320 ml volle melk, 80 g ongezouten roomboter, gesmolten en 1 tl vanille-extract. Klop eieren, melk, boter en vanille glad en roer kort door de droge ingrediënten.
-
Vulling
Stap 3: Voeg Lotus Biscoff-koekjes en Biscoff-pasta toe
1 minuut
Nu nodig- 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt
- 100 g Biscoff-pasta
Gebruik 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt en 100 g Biscoff-pasta. Roer de Biscoff-pasta eerst los met een paar eetlepels beslag en meng dit terug door de kom. Spatel de grof gehakte Biscoff-koekjes er als laatste kort door, zodat het beslag egaal smaakt maar nog kleine koekstukjes bevat.
-
Stap 4: Laat kort rusten
10 minuten
Laat het beslag 10 minuten rusten terwijl het wafelijzer volledig heet wordt.
-
Stap 5: Bak krokant
4 tot 6 minuten per portie
Bak per portie volgens het formaat van je wafelijzer tot de stoom duidelijk afneemt en de wafels diep goudbruin zijn. Laat op een rooster afkoelen.
Kindvriendelijk
Biscoff ontbijtwafels
Biscoff ontbijtwafels met een krokant goudbruin buitenkantje en een zachte, luchtige binnenkant. Een beetje maïzena en gesmolten boter helpen de wafels krokant te bakken zonder droog te worden.
Gepubliceerd
15 min voorbereiding, 18 min bereiding, 10 min laat kort rusten
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
De buitenkant heeft kleur gekregen en laat makkelijk los van het bakoppervlak. De binnenkant is net gaar en veerkrachtig, zonder nat beslag.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Kamertemperatuur
- 3 dagen
- Vriezer
- tot 45 dagen
Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 8 wafels
- Energie
- 377 kcal
- Eiwit
- 6,8 g
- Koolhydraten
- 45,9 g
- Suikers
- 16,0 g
- Vrije suikers
- 13,7 g
- Vet
- 18,1 g
- Verzadigd vet
- 8,7 g
- Vezels
- 1,5 g
- Zout
- 1,08 g
Wat betekent 3,6/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.
Score 3.6/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet en relatief veel zout.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
Laat pan of wafelijzer eerst goed heet worden. Kort mengen helpt ondertussen om de binnenkant licht te houden.
JouwBaksel
Tips
-
Leg gebakken wafels niet op elkaar; laat ze op een rooster uitdampen zodat de buitenkant krokant blijft.
Probleemoplossing
Veelgemaakte fouten
Bakoppervlak nog niet heet
Laat het wafelijzer of de pan volledig op temperatuur komen. De eerste portie van Biscoff ontbijtwafels is de praktische test voor hitte en baktijd.
Beslag te lang bewerken
Meng het beslag alleen zoals beschreven; extra roeren kan de binnenkant steviger maken dan bedoeld.
Bakken leren
Handige kennis bij dit recept
Melk geeft vooral vocht, terwijl karnemelk en yoghurt daarnaast zuur toevoegen en zo smaak, malsheid en rijsmiddelreacties beïnvloeden.
VergelijkAls je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
Wafels
Glutenvrije vanillewafels- VoorbereidenPrep
- 15 min
- Bakken/bereidenBak
- 20 min
- TotaalTotaal
- 35 min
Wafels
Hartige kaaswafels- VoorbereidenPrep
- 15 min
- Bakken/bereidenBak
- 20 min
- TotaalTotaal
- 35 min
Taarten
Biscoff puddingtaart- VoorbereidenPrep
- 50 min
- Bakken/bereidenBak
- 35 min
- TotaalTotaal
- 1 u 25 min
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!