-
Voor je begint
-
Stap 1: Bereid de ringvorm voor
6 minuten
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte of ongeveer 160°C hetelucht. Vet een ringvorm van 24 cm zorgvuldig in en bestuif indien nodig heel licht met bloem.
-
Bereiding
-
Stap 2: Klop eieren, suiker en aroma luchtig
6 minuten
Nu nodig- 4 stuks eieren, op kamertemperatuur
- 220 g kristalsuiker
- 10 ml vanille-extract
- 8 g fijne citroenrasp
Klop de eieren met de kristalsuiker 4 tot 5 minuten tot het mengsel bleek, luchtig en duidelijk in volume toegenomen is. Meng vanille-extract en citroenrasp er kort door.
-
Stap 3: Voeg olie, melk en citroen toe
2 minuten
Nu nodig- 120 ml zonnebloemolie
- 120 ml volle melk, op kamertemperatuur
- 60 ml vers citroensap
Giet de zonnebloemolie in een dun straaltje bij het eimengsel terwijl je op lage stand mixt. Meng daarna de volle melk en het citroensap er kort door.
-
Stap 4: Spatel de droge ingrediënten erdoor
3 minuten
Nu nodig- 300 g patentbloem
- 16 g bakpoeder
- 2 g zout
Meng patentbloem, bakpoeder en zout. Zeef dit boven het beslag en spatel rustig tot je geen droge bloem meer ziet. Stop daarna direct met mengen om de opgeklopte lucht zo veel mogelijk te behouden.
-
Stap 5: Bak de ciambellone
38 tot 46 minuten op 175°C
Giet het beslag in de vorm en bak 38 tot 46 minuten. De cake is klaar wanneer de bovenkant goudgeel en veerkrachtig is en een prikker uit het dikste deel droog of met enkele kruimels terugkomt.
-
Afwerking
Stap 6: Koel en werk eenvoudig af
20 minuten
Nu nodig- 15 g poedersuiker, om te bestuiven
Laat 15 minuten in de vorm staan en keer de ciambellone daarna op een rooster. Laat volledig afkoelen en bestuif vlak voor serveren dun met poedersuiker.
-
Stap 1: Bereid de ringvorm voor
6 minuten
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte of ongeveer 160°C hetelucht. Vet een ringvorm van 24 cm zorgvuldig in en bestuif indien nodig heel licht met bloem.
-
Stap 2: Klop eieren, suiker en aroma luchtig
6 minuten
Nu nodig- 4 stuks eieren, op kamertemperatuur
- 220 g kristalsuiker
- 10 ml vanille-extract
- 8 g fijne citroenrasp
Klop de eieren met de kristalsuiker 4 tot 5 minuten tot het mengsel bleek, luchtig en duidelijk in volume toegenomen is. Meng vanille-extract en citroenrasp er kort door.
-
Stap 3: Voeg olie, melk en citroen toe
2 minuten
Nu nodig- 120 ml zonnebloemolie
- 120 ml volle melk, op kamertemperatuur
- 60 ml vers citroensap
Giet de zonnebloemolie in een dun straaltje bij het eimengsel terwijl je op lage stand mixt. Meng daarna de volle melk en het citroensap er kort door.
-
Stap 4: Spatel de droge ingrediënten erdoor
3 minuten
Nu nodig- 300 g patentbloem
- 16 g bakpoeder
- 2 g zout
Meng patentbloem, bakpoeder en zout. Zeef dit boven het beslag en spatel rustig tot je geen droge bloem meer ziet. Stop daarna direct met mengen om de opgeklopte lucht zo veel mogelijk te behouden.
-
Stap 5: Bak de ciambellone
38 tot 46 minuten op 175°C
Giet het beslag in de vorm en bak 38 tot 46 minuten. De cake is klaar wanneer de bovenkant goudgeel en veerkrachtig is en een prikker uit het dikste deel droog of met enkele kruimels terugkomt.
-
Afwerking
Stap 6: Koel en werk eenvoudig af
20 minuten
Nu nodig- 15 g poedersuiker, om te bestuiven
Laat 15 minuten in de vorm staan en keer de ciambellone daarna op een rooster. Laat volledig afkoelen en bestuif vlak voor serveren dun met poedersuiker.
