-
Stap 1: Bereid vorm en oven voor
5 minuten
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier en vet de randen licht in.
-
Stap 2: Klop boter en suiker luchtig
6 minuten
Nu nodig- 180 g ongezouten roomboter, zacht
- 175 g kristalsuiker
- 3 stuks eieren
- 1 tl vanille-extract
Klop boter en suiker 4 minuten tot het mengsel duidelijk lichter en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk ei tot het volledig is opgenomen. Meng de vanille erdoor.
-
Stap 3: Maak het beslag voor Oreo cake
3 minuten
Nu nodig- 215 g patentbloem
- 1.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- 90 ml volle melk
Meng bloem, bakpoeder en zout apart. Voeg de droge ingrediënten in twee delen toe, afgewisseld met de melk. Spatel of mix op lage stand alleen tot het beslag egaal is; stop zodra de laatste bloemstreepjes verdwenen zijn.
-
Stap 4: Voeg Oreo-koekjes toe
1 tot 2 minuten
Nu nodig- 130 g Oreo-koekjes, grof gebroken
Spatel de grof gebroken Oreo-koekjes kort door het beslag en stop zodra ze gelijkmatig verdeeld zijn.
-
Stap 5: Bak sappig gaar
38 tot 45 minuten op 170°C
Schep het beslag in de vorm en strijk glad. Bak tot de cake veerkrachtig aanvoelt en een prikker uit het midden met hooguit enkele vochtige kruimels terugkomt. Laat 15 minuten in de vorm afkoelen en daarna volledig op een rooster.
-
Afwerking
Stap 6: Maak de Oreo-roomkaascrème
7 minuten
Nu nodig- 180 g roomkaas, koud
- 55 g poedersuiker
- 100 ml slagroom, koud
- 50 g Oreo-koekjes, fijn verkruimeld
Roer de koude roomkaas met poedersuiker kort glad. Voeg de koude slagroom toe en klop kort tot een stevige, luchtige crème. Spatel de fijn verkruimelde Oreo erdoor en stop zodra alles verdeeld is. Verdeel over de volledig koude cake.
-
Stap 1: Bereid vorm en oven voor
5 minuten
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier en vet de randen licht in.
-
Stap 2: Klop boter en suiker luchtig
6 minuten
Nu nodig- 180 g ongezouten roomboter, zacht
- 175 g kristalsuiker
- 3 stuks eieren
- 1 tl vanille-extract
Klop boter en suiker 4 minuten tot het mengsel duidelijk lichter en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk ei tot het volledig is opgenomen. Meng de vanille erdoor.
-
Stap 3: Maak het beslag voor Oreo cake
3 minuten
Nu nodig- 215 g patentbloem
- 1.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- 90 ml volle melk
Meng bloem, bakpoeder en zout apart. Voeg de droge ingrediënten in twee delen toe, afgewisseld met de melk. Spatel of mix op lage stand alleen tot het beslag egaal is; stop zodra de laatste bloemstreepjes verdwenen zijn.
-
Stap 4: Voeg Oreo-koekjes toe
1 tot 2 minuten
Nu nodig- 130 g Oreo-koekjes, grof gebroken
Spatel de grof gebroken Oreo-koekjes kort door het beslag en stop zodra ze gelijkmatig verdeeld zijn.
-
Stap 5: Bak sappig gaar
38 tot 45 minuten op 170°C
Schep het beslag in de vorm en strijk glad. Bak tot de cake veerkrachtig aanvoelt en een prikker uit het midden met hooguit enkele vochtige kruimels terugkomt. Laat 15 minuten in de vorm afkoelen en daarna volledig op een rooster.
-
Afwerking
Stap 6: Maak de Oreo-roomkaascrème
7 minuten
Nu nodig- 180 g roomkaas, koud
- 55 g poedersuiker
- 100 ml slagroom, koud
- 50 g Oreo-koekjes, fijn verkruimeld
Roer de koude roomkaas met poedersuiker kort glad. Voeg de koude slagroom toe en klop kort tot een stevige, luchtige crème. Spatel de fijn verkruimelde Oreo erdoor en stop zodra alles verdeeld is. Verdeel over de volledig koude cake.
