-
Stap 1: Roer het glazuur
3 minuten
Nu nodig- 180 g poedersuiker
- 30 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 1 snuf zout
Gebruik 180 g poedersuiker, 30 ml volle melk, 1 tl vanille-extract en 1 snuf zout. Zeef de poedersuiker en roer melk, vanille en zout erdoor tot een glad, langzaam vloeiend glazuur. Voeg alleen druppels extra melk toe als het te dik is.
-
Stap 2: Gebruik direct
25 minuten
Breng aan op volledig afgekoeld gebak. Laat 20 tot 30 minuten onbedekt staan om een dun droog laagje te vormen.
Kindvriendelijk
Vanilleglazuur
Eenvoudig vanilleglazuur dat dik genoeg blijft op cakes, donuts en koekjes. De temperatuur en eindtextuur zijn belangrijker dan snelheid; stop precies wanneer de crème, saus of het deeg glad en stabiel is. Bij vanilleglazuur let ik zelf vooral op de dikte: ik voeg het vocht rustig toe, zodat de vanille duidelijk blijft en het glazuur op het gebak blijft liggen in plaats van eraf te lopen.
Gepubliceerd
Notenvrij
5 min voorbereiding
Bereiding
Volgens receptstappen
Apparaat
Geen oven nodig
Voedingsscore
3,7/10
Energie
737 kcal
Voeding
Voedingswaarden voor de oorspronkelijke receptopbrengst
Deze waarden horen bij 1 basisrecept.
Berekende indicatie.- Energie
- 737 kcal
- Eiwit
- 1,0 g
- Koolhydraten
- 181,0 g
- Suikers
- 180,7 g
- Vet
- 1,1 g
- Verzadigd vet
- 0,7 g
- Vezels
- 0,0 g
- Zout
- 0,34 g
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
Het glazuur loopt in een breed, langzaam lint van de lepel en vloeit na aanbrengen rustig glad. Op volledig afgekoeld gebak vormt de bovenkant na ongeveer 20 tot 30 minuten een droog laagje.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Kamertemperatuur
- 1 dag
Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.
Voeding
Voedingswaarden voor de oorspronkelijke receptopbrengst
Deze waarden horen bij 1 basisrecept.
Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.
3,7/10
Laag
- Energie
- 737 kcal
- Eiwit
- 1,0 g
- Koolhydraten
- 181,0 g
- Suikers
- 180,7 g
- Vrije suikers
- 179,3 g
- Vet
- 1,1 g
- Verzadigd vet
- 0,7 g
- Vezels
- 0,0 g
- Zout
- 0,34 g
Wat betekent 3,7/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.
Score 3.7/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
Voor de structuur is vooral de mengvolgorde belangrijk. Stop met mengen zodra het mengsel egaal is.
JouwBaksel
Tips
-
Weeg nauwkeurig en let vooral op de beschreven eindtextuur. Bij basisrecepten is die belangrijker dan alleen een vaste tijd.
Probleemoplossing
Veelgemaakte fouten
De stappen in een andere volgorde doen
De volgorde in Vanilleglazuur is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg vanille-extract daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.
Alleen de klok volgen
Gebruik de tijd als richtlijn en controleer daarnaast het uiterlijk en de textuur uit de stappen.
Bakken leren
Handige kennis bij dit recept
Een simpel glazuur
Een eenvoudig glazuur is poedersuiker met net genoeg vloeistof om langzaam en egaal te vloeien.
Bekijk de techniekAls je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
Basisrecepten
Roomkaasfrosting- VoorbereidenPrep
- 8 min
- TotaalTotaal
- 8 min
Score
2,2/10
JouwBaksel
Basisrecepten
Swiss meringue botercrème- VoorbereidenPrep
- 25 min
- Bakken/bereidenBak
- 8 min
- TotaalTotaal
- 33 min
Score
2,0/10
JouwBaksel
Basisrecepten
Vanille-botercrème- VoorbereidenPrep
- 12 min
- TotaalTotaal
- 12 min
Score
1,6/10
JouwBaksel
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!