JouwBaksel
Alle categorieën

Basisrecepten voor bakken

Basisrecepten zijn onderdelen die je steeds opnieuw kunt gebruiken, zoals crème, glazuur, deeg en vulling. Leer één techniek goed en combineer die daarna met verschillende taarten, cakes en gebakjes.

Sorteren
Niveau

Hoe uitdagend?

Tijd

Hoeveel tijd heb je?

Dieet

Dieet & voorkeur

Voeding

Voeding per portie

Combineer alleen waarden die voor jou nuttig zijn. Recepten met een andere nutrition-basis worden niet verkeerd meegerekend.

VoedingsscoreJouwBaksel-score, geen officiële Nutri-Score
EnergieMaximum kcal per portie
EiwitMinimum per portie
SuikerMaximum per portie
VezelsMinimum per portie
Tags 0/3
Jouw tagsKies maximaal drie onderwerpen tegelijk.
0 / 3

Nog geen tags gekozen.

Beschikbare tags

Nieuwe recepten worden geladen...

Basisrecepten voor bakken

62 recepten

Basisrecepten

Hartig taartdeeg
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 3,5/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Klassiek kruimeldeeg
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 2,3/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Karamelglazuur
VoorbereidenPrep
10 min
TotaalTotaal
10 min
Makkelijk Score 3,7/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Citroenglazuur
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 3,7/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Witte chocoladedrip
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
Rust/koel/rijsRust
10 min–20 min
TotaalTotaal
35 min tot 45 min
Makkelijk Score 1,8/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Chocoladedrip voor taarten
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
Rust/koel/rijsRust
10 min–20 min
TotaalTotaal
35 min tot 45 min
Makkelijk Score 2,9/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Biscoff drip
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
Rust/koel/rijsRust
10 min–20 min
TotaalTotaal
35 min tot 45 min
Makkelijk Score 1,9/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Karamelganache
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 1,5/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Melkchocoladeganache
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 2,4/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Hazelnootpralinécrème
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 2,1/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Oreo botercrème
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score Geen
JouwBaksel

Basisrecepten

Biscoff botercrème
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 2,1/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Mokkabotercrème
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 1,6/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Karamelcrème
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 1,5/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Chocoladebanketbakkersroom
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 2,1/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Mousselinecrème
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 2,9/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Diplomatenroom
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
25 min
Gemiddeld Score 2,4/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Glutenvrije cheesecakebodem
VoorbereidenPrep
10 min
Bakken/bereidenBak
10 min
TotaalTotaal
20 min
Makkelijk Score 3,2/10
JouwBaksel

Zoete broodjes

Vegan kaneelrollen met vanilleglazuur
VoorbereidenPrep
2 u 30 min
Bakken/bereidenBak
22 min
Rust/koel/rijsRust
1 u–1 u 15 min
TotaalTotaal
3 u 52 min tot 4 u 7 min
Gemiddeld Score 3,4/10
JouwBaksel

Taarten

Biscoff ganachetaart
VoorbereidenPrep
50 min
Bakken/bereidenBak
35 min
Rust/koel/rijsRust
7 min
TotaalTotaal
1 u 32 min
Gemiddeld Score 2,8/10
JouwBaksel

Taarten

Pindakaas-ganachetaart
VoorbereidenPrep
50 min
Bakken/bereidenBak
35 min
Rust/koel/rijsRust
7 min
TotaalTotaal
1 u 32 min
Gemiddeld Score 3,5/10
JouwBaksel

Makkelijk beginnen

Overzichtelijke recepten uit deze collectie

Deze recepten zijn relatief snel en eenvoudig opgebouwd. Handig als je zonder veel gedoe wilt beginnen.

Basisrecepten

Hartig taartdeeg
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 3,5/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Klassiek kruimeldeeg
VoorbereidenPrep
15 min
TotaalTotaal
15 min
Makkelijk Score 2,3/10
JouwBaksel

Basisrecepten

Karamelglazuur
VoorbereidenPrep
10 min
TotaalTotaal
10 min
Makkelijk Score 3,7/10
JouwBaksel

Keuzehulp

Vind sneller wat bij je bakmoment past

Gebruik deze aandachtspunten naast de filters om een recept te kiezen dat past bij je tijd, ervaring en gewenste resultaat.

Leer één basis tegelijk

Een goede basiscrème of goed deeg is makkelijker te beheersen wanneer je eerst de techniek begrijpt en pas daarna gaat variëren.

Let op temperatuur

Bij botercrème, room, chocolade en deeg bepaalt temperatuur vaak of een mengsel stevig, glad of juist te zacht wordt.

Bewaar onderdelen passend

Sommige basissen kun je vooraf maken, andere zijn het mooist vers. Volg daarom per recept het bewaar- en gebruiksadvies.

Slimmer bakken

Technieken en oplossingen die hierbij helpen

Verdiep je alleen waar dat nodig is. Deze uitleg sluit direct aan op de recepten in deze collectie.

Banketbakkersroom maken

Een klassieke crème die als vulling in veel baksels kan worden gebruikt.

Lees de uitleg

Botercrème maken

Leer hoe boter en suiker samen een luchtige, stabiele crème vormen.

Lees de uitleg

Een simpel glazuur

Een toegankelijke basis voor cakes, koekjes en ander gebak.

Lees de uitleg