JouwBaksel
Chocolade whoopie pies met vanilleroom Kindvriendelijk

Chocolade whoopie pies met vanilleroom

Zachte chocoladekoekjes die bijna cakeachtig zijn, gevuld met een luchtige vanilleroom. De cacaoschelpen blijven mals en vormen samen met de frisse room een heel andere textuur dan gewone sandwichcookies.

Gepubliceerd

  • Gemiddeld
  • 10 whoopie pies
Notenvrij

30 min voorbereiding, 11 min bereiding

Boven- en onderwarmte 180°C
Hetelucht ca. 165°C
Voedingsscore 2,8/10 Energie 355 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
30 min
Bakken/bereiden
11 min
Totaal
41 min

  1. Stap 1: Meng droog

    1 minuut

    Nu nodig
    • 220 g patentbloem
    • 45 g cacaopoeder
    • 1 tl baksoda
    • 0.5 tl zout

    Gebruik 220 g patentbloem, 45 g cacaopoeder, 1 tl baksoda en 0,5 tl zout. Meng bloem, cacao, baksoda en zout.

  2. Stap 2: Klop boter en suiker

    4 minuten

    Nu nodig
    • 100 g ongezouten roomboter, zacht
    • 150 g lichtbruine basterdsuiker
    • 1 stuk ei

    Gebruik 100 g ongezouten roomboter, zacht, 150 g lichtbruine basterdsuiker en 1 ei. Klop boter en basterdsuiker ongeveer 3 minuten romig en meng daarna het ei erdoor.

  3. Stap 3: Maak beslag

    2 minuten

    Nu nodig
    • 180 ml karnemelk
    • 1 tl vanille-extract

    Gebruik 180 ml karnemelk en 1 tl vanille-extract. Voeg om en om het bloemmengsel en de karnemelk met vanille toe. Meng alleen tot alles egaal is.

  4. Stap 4: Bak schelpen

    9 tot 11 minuten op 180°C

    Verwarm de oven voor op 180°C. Spuit of schep gelijke rondjes op bakpapier en bak op 180°C tot de bovenkant na een lichte aanraking weer in vorm komt.

  5. Vulling

    Stap 5: Maak room

    3 minuten

    Nu nodig
    • 150 g roomkaas
    • 150 ml slagroom
    • 50 g poedersuiker

    Gebruik 150 g roomkaas, 150 ml slagroom en 50 g poedersuiker. Klop roomkaas glad. Voeg slagroom en poedersuiker toe en klop tot een stevige maar luchtige crème.

  6. Stap 6: Vul Chocolade whoopie pies met vanilleroom

    8 minuten

    Laat de chocoladeschelpen volledig afkoelen en spuit room op de helft. Dek af met de overige schelpen.

  1. Stap 1: Meng droog

    1 minuut

    Nu nodig
    • 220 g patentbloem
    • 45 g cacaopoeder
    • 1 tl baksoda
    • 0.5 tl zout

    Gebruik 220 g patentbloem, 45 g cacaopoeder, 1 tl baksoda en 0,5 tl zout. Meng bloem, cacao, baksoda en zout.

  2. Stap 2: Klop boter en suiker

    4 minuten

    Nu nodig
    • 100 g ongezouten roomboter, zacht
    • 150 g lichtbruine basterdsuiker
    • 1 stuk ei

    Gebruik 100 g ongezouten roomboter, zacht, 150 g lichtbruine basterdsuiker en 1 ei. Klop boter en basterdsuiker ongeveer 3 minuten romig en meng daarna het ei erdoor.

  3. Stap 3: Maak beslag

    2 minuten

    Nu nodig
    • 180 ml karnemelk
    • 1 tl vanille-extract

    Gebruik 180 ml karnemelk en 1 tl vanille-extract. Voeg om en om het bloemmengsel en de karnemelk met vanille toe. Meng alleen tot alles egaal is.

  1. Stap 4: Bak schelpen

    9 tot 11 minuten op 180°C

    Verwarm de oven voor op 180°C. Spuit of schep gelijke rondjes op bakpapier en bak op 180°C tot de bovenkant na een lichte aanraking weer in vorm komt.

  2. Vulling

    Stap 5: Maak room

    3 minuten

    Nu nodig
    • 150 g roomkaas
    • 150 ml slagroom
    • 50 g poedersuiker

    Gebruik 150 g roomkaas, 150 ml slagroom en 50 g poedersuiker. Klop roomkaas glad. Voeg slagroom en poedersuiker toe en klop tot een stevige maar luchtige crème.

  3. Stap 6: Vul Chocolade whoopie pies met vanilleroom

    8 minuten

    Laat de chocoladeschelpen volledig afkoelen en spuit room op de helft. Dek af met de overige schelpen.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De chocoladeschelpen zijn gaar wanneer de bovenkant terugveert bij lichte aanraking.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast
3 dagen
Vriezer
tot 30 dagen

Door de roomvulling gekoeld bewaren. Laat voor serveren ongeveer 10 minuten op temperatuur komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 whoopie pies

2,8/10 Laag
Energie
355 kcal
Eiwit
5,7 g
Koolhydraten
37,7 g
Suikers
21,6 g
Vrije suikers
19,9 g
Vet
19,6 g
Verzadigd vet
12,5 g
Vezels
2,5 g
Zout
0,77 g

Wat betekent 2,8/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 2.8/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Meng het chocoladebeslag alleen tot het egaal is en bak de schelpen tot de bovenkant terugveert. Vul ze pas wanneer ze volledig zijn afgekoeld.

JouwBaksel

Tips

  1. Gebruik naast de baktijd ook de beschreven kleur en textuur als eindpunt, omdat ovens onderling verschillen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

No-bake

Chocolade truffels
VoorbereidenPrep
20 min
Rust/koel/rijsRust
2 u
TotaalTotaal
2 u 20 min
Makkelijk Score 4,0/10
JouwBaksel

Cupcakes

Bramencupcakes
VoorbereidenPrep
45 min
Bakken/bereidenBak
19 min
Rust/koel/rijsRust
45 min
TotaalTotaal
1 u 49 min
Gemiddeld Score 2,8/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!