JouwBaksel
Granola-yoghurtcups uit de oven Kindvriendelijk

Granola-yoghurtcups uit de oven

Krokante havermoutcups die als kleine bakjes worden gebakken en na afkoelen met dikke yoghurt worden gevuld. De buitenkant is stevig en geroosterd, terwijl de vulling fris en romig blijft.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 8 cups
Notenvrij

15 min voorbereiding, 17 min bereiding

Boven- en onderwarmte 175°C
Hetelucht ca. 160°C
Voedingsscore 6,2/10 Energie 216 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
15 min
Bakken/bereiden
17 min
Totaal
32 min

  1. Stap 1: Meng granola

    2 minuten

    Nu nodig
    • 220 g havermout
    • 80 g honing
    • 35 ml zonnebloemolie
    • 1 tl kaneel
    • 2 g zout

    Gebruik 220 g havermout, 80 g honing, 35 ml zonnebloemolie, 1 tl kaneel en 2 g zout. Meng havermout, honing, olie, kaneel en zout.

  2. Voor je begint

  3. Stap 2: Vorm cups

    5 minuten

    Verdeel over 8 muffinvormpjes en druk met de achterkant van een lepel stevig tegen bodem en zijkanten. Houd porties en dikte zo gelijk mogelijk, zodat alle stukken dezelfde grootte en vorm krijgen.

  4. Bereiding

  5. Stap 3: Bak Granola-yoghurtcups uit de oven gaar

    14 tot 17 minuten op 175°C

    Verwarm de oven voor op 175°C. Bak op 175°C tot goudbruin en stevig.

  6. Stap 4: Koel volledig

    20 minuten

    Laat volledig in de vorm afkoelen voordat je de cups losmaakt.

  7. Vulling

    Stap 5: Maak vulling

    1 minuut

    Nu nodig
    • 300 g volle Griekse yoghurt
    • 1 tl vanille-extract

    Gebruik 300 g volle Griekse yoghurt en 1 tl vanille-extract. Roer yoghurt met vanille glad. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.

  8. Stap 6: Vul vlak voor serveren

    3 minuten

    Vul de koude granolacups pas kort voor serveren zodat ze krokant blijven.

  1. Stap 1: Meng granola

    2 minuten

    Nu nodig
    • 220 g havermout
    • 80 g honing
    • 35 ml zonnebloemolie
    • 1 tl kaneel
    • 2 g zout

    Gebruik 220 g havermout, 80 g honing, 35 ml zonnebloemolie, 1 tl kaneel en 2 g zout. Meng havermout, honing, olie, kaneel en zout.

  2. Stap 2: Vorm cups

    5 minuten

    Verdeel over 8 muffinvormpjes en druk met de achterkant van een lepel stevig tegen bodem en zijkanten. Houd porties en dikte zo gelijk mogelijk, zodat alle stukken dezelfde grootte en vorm krijgen.

  3. Stap 3: Bak Granola-yoghurtcups uit de oven gaar

    14 tot 17 minuten op 175°C

    Verwarm de oven voor op 175°C. Bak op 175°C tot goudbruin en stevig.

  1. Stap 4: Koel volledig

    20 minuten

    Laat volledig in de vorm afkoelen voordat je de cups losmaakt.

  2. Vulling

    Stap 5: Maak vulling

    1 minuut

    Nu nodig
    • 300 g volle Griekse yoghurt
    • 1 tl vanille-extract

    Gebruik 300 g volle Griekse yoghurt en 1 tl vanille-extract. Roer yoghurt met vanille glad. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.

  3. Stap 6: Vul vlak voor serveren

    3 minuten

    Vul de koude granolacups pas kort voor serveren zodat ze krokant blijven.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 8 cups

Berekende indicatie.
Energie
216 kcal
Eiwit
5,0 g
Koolhydraten
26,0 g
Suikers
9,8 g
Vet
9,5 g
Verzadigd vet
3,1 g
Vezels
3,1 g
Zout
0,30 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De bovenkant en randen zijn goudbruin en de massa ruikt geroosterd. Warm mag hij nog iets zacht zijn; laat volledig afkoelen voordat je breekt of snijdt, want dan ontstaat de uiteindelijke krokante structuur.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur
2 dagen
Vriezer
tot 30 dagen

Bewaar ongevulde cups luchtdicht. Yoghurt apart gekoeld bewaren en pas vlak voor serveren vullen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 8 cups

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

6,2/10 Goed
Energie
216 kcal
Eiwit
5,0 g
Koolhydraten
26,0 g
Suikers
9,8 g
Vrije suikers
8,1 g
Vet
9,5 g
Verzadigd vet
3,1 g
Vezels
3,1 g
Zout
0,30 g

Wat betekent 6,2/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 6.2/10 (goed) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet; hoger door een gunstige vezeldichtheid.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Voor de structuur is vooral de mengvolgorde belangrijk. Stop met mengen zodra het mengsel egaal is.

JouwBaksel

Tips

  1. Gebruik naast de baktijd ook de beschreven kleur en textuur als eindpunt, omdat ovens onderling verschillen.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

De volgorde van de stappen veranderen

De volgorde in Granola-yoghurtcups uit de oven is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg kaneel daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Te veel op de tijd vertrouwen

Ga niet alleen op de klok af. Het beschreven uiterlijk en de textuur geven aan wanneer je verder kunt.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Gezondere recepten

Krokante honing-granolaclusters
VoorbereidenPrep
10 min
Bakken/bereidenBak
28 min
Rust/koel/rijsRust
30 min
TotaalTotaal
1 u 8 min
Makkelijk Score 7,4/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!