Home
Recepten
Brownie recepten
Nanaimo bars zonder oven

Kindvriendelijk

Nanaimo bars zonder oven

Name: Nanaimo bars zonder oven
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16 repen
Ingredients: 180 g digestive biscuits, fijn verkruimeld; 60 g kokosrasp; 25 g cacaopoeder; 100 g ongezouten roomboter, gesmolten; 180 g poedersuiker; 25 g custardpoeder; 80 g ongezouten roomboter, zacht; 30 ml melk; 150 g pure chocolade; 25 g ongezouten roomboter

Canadese laagjesrepen met een stevige chocolade-koekbodem, zachte vanillecustardcrème en een dunne pure chocoladelaag. Elke laag heeft een andere textuur, waardoor dit geen gewone brownie of blondie is.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Gemiddeld
16 repen

Notenvrij

25 min voorbereiding

Bereiding 30 minuten

Apparaat Geen oven nodig

Voedingsscore 3,2/10 Energie 282 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 25 min
Totaal: 25 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 16 repen · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 16 repen

16 repen

1 portie = 1 van 16 repen

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

digestive biscuits, fijn verkruimeld 180 g
kokosrasp 60 g
cacaopoeder 25 g
ongezouten roomboter, gesmolten 100 g

Middenlaag

poedersuiker 180 g
custardpoeder 25 g
ongezouten roomboter, zacht 80 g
melk 30 ml

Topping

pure chocolade 150 g
ongezouten roomboter 25 g

Benodigdheden

Vierkante bakvorm 20 cm
Bakpapier
Mengkommen
Handmixer
Hittebestendige kom

Kenmerken

01
Stap 1: Maak bodem

4 minuten
Nu nodig
- 180 g digestive biscuits, fijn verkruimeld
- 60 g kokosrasp
- 25 g cacaopoeder
- 100 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 180 g digestive biscuits, fijn verkruimeld, 60 g kokosrasp, 25 g cacaopoeder en 100 g ongezouten roomboter, gesmolten. Meng koekkruimels, kokos, cacao en gesmolten boter en druk stevig in een met bakpapier beklede vorm.
Voor je begint
Stap 2: Koel bodem

20 minuten

Koel de bodem 20 minuten, tot de boter weer stevig is en het oppervlak niet meer meegeeft bij lichte druk. Verdeel de custardlaag pas daarna, zodat de lagen strak op elkaar blijven liggen.
Bereiding
03
Middenlaag
Stap 3: Maak custardlaag

3 minuten
Nu nodig
- 180 g poedersuiker
- 25 g custardpoeder
- 80 g ongezouten roomboter, zacht
- 30 ml melk
Gebruik 180 g poedersuiker, 25 g custardpoeder, 80 g ongezouten roomboter, zacht en 30 ml melk. Klop poedersuiker, custardpoeder, zachte boter en melk tot een dikke gladde crème. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.
Stap 4: Verdeel

30 minuten

Strijk de custardlaag over de koude bodem en koel opnieuw 30 minuten.
05
Topping
Stap 5: Maak topping

3 minuten
Nu nodig
- 150 g pure chocolade
- 25 g ongezouten roomboter
Gebruik 150 g pure chocolade en 25 g ongezouten roomboter. Smelt chocolade met boter en laat iets afkoelen. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.
Stap 6: Werk Nanaimo bars zonder oven af

45 minuten

Strijk dun over de custardlaag, laat net stevig worden en snijd met een warm mes in repen.

01
Stap 1: Maak bodem

4 minuten
Nu nodig
- 180 g digestive biscuits, fijn verkruimeld
- 60 g kokosrasp
- 25 g cacaopoeder
- 100 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 180 g digestive biscuits, fijn verkruimeld, 60 g kokosrasp, 25 g cacaopoeder en 100 g ongezouten roomboter, gesmolten. Meng koekkruimels, kokos, cacao en gesmolten boter en druk stevig in een met bakpapier beklede vorm.
Stap 2: Koel bodem

20 minuten

Koel de bodem 20 minuten, tot de boter weer stevig is en het oppervlak niet meer meegeeft bij lichte druk. Verdeel de custardlaag pas daarna, zodat de lagen strak op elkaar blijven liggen.
03
Middenlaag
Stap 3: Maak custardlaag

3 minuten
Nu nodig
- 180 g poedersuiker
- 25 g custardpoeder
- 80 g ongezouten roomboter, zacht
- 30 ml melk
Gebruik 180 g poedersuiker, 25 g custardpoeder, 80 g ongezouten roomboter, zacht en 30 ml melk. Klop poedersuiker, custardpoeder, zachte boter en melk tot een dikke gladde crème. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.

Stap 4: Verdeel

30 minuten

Strijk de custardlaag over de koude bodem en koel opnieuw 30 minuten.
05
Topping
Stap 5: Maak topping

3 minuten
Nu nodig
- 150 g pure chocolade
- 25 g ongezouten roomboter
Gebruik 150 g pure chocolade en 25 g ongezouten roomboter. Smelt chocolade met boter en laat iets afkoelen. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.
Stap 6: Werk Nanaimo bars zonder oven af

45 minuten

Strijk dun over de custardlaag, laat net stevig worden en snijd met een warm mes in repen.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De massa is volledig koud en houdt zijn vorm wanneer je een stuk optilt of snijdt. De buitenkant mag stevig zijn, terwijl de kern afhankelijk van het recept nog iets zachter kan blijven.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast: 5 dagen
Vriezer: tot 30 dagen

Volledig laten afkoelen en daarna goed afgesloten bewaren.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

3,2/10 Laag

Energie: 282 kcal
Eiwit: 2,1 g
Koolhydraten: 24,9 g
Suikers: 17,5 g
Vrije suikers: 16,9 g
Vet: 18,9 g
Verzadigd vet: 12,0 g
Vezels: 2,2 g
Zout: 0,16 g

Wat betekent 3,2/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 3.2/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De volgorde van mengen bepaalt de structuur. Meng alleen zolang nodig is om het mengsel egaal te krijgen.

JouwBaksel

Tips

Sla de aangegeven koeltijd niet over; die rust helpt de vorm en uiteindelijke textuur van dit recept.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Niet de aangegeven volgorde volgen

De volgorde in Nanaimo bars zonder oven is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg digestive biscuits, fijn verkruimeld daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.