JouwBaksel
Pindakaas-rice-crispyrepen Kindvriendelijk

Pindakaas-rice-crispyrepen

Knapperige no-bake repen met luchtige rijstcrispies, pindakaas en een dun laagje chocolade. Ze zijn stevig genoeg om netjes te snijden maar blijven zacht-krokant in plaats van keihard.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 16 repen

15 min voorbereiding, 1 u laat opstijven

Bereiding 60 minuten
Apparaat Steelpan
Voedingsscore 4,7/10 Energie 215 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
15 min
Rust/koel/rijs
1 u
Totaal
1 u 15 min

  1. Voor je begint

  2. Stap 1: Bereid vorm

    2 minuten

    Bekleed een vierkante vorm van ongeveer 20 cm met bakpapier. Werk tot in de hoeken en langs de rand, zodat de inhoud later netjes en gelijkmatig loskomt.

  3. Bereiding

  4. Stap 2: Maak bindmiddel

    3 minuten

    Nu nodig
    • 180 g pindakaas
    • 100 g honing
    • 30 g ongezouten roomboter
    • 1 snuf zout

    Gebruik 180 g pindakaas, 100 g honing, 30 g ongezouten roomboter en 1 snuf zout. Verwarm pindakaas, honing, boter en zout op laag vuur tot glad en vloeibaar; laat niet koken.

  5. Stap 3: Meng met cereal

    1 minuut

    Nu nodig
    • 180 g rice crispies

    Gebruik 180 g rice crispies. Giet over de rice crispies en schep snel om tot alles dun bedekt is.

  6. Stap 4: Druk in vorm

    3 minuten

    Druk gelijkmatig maar niet extreem hard in de vorm zodat de repen luchtig blijven.

  7. Topping

    Stap 5: Maak topping

    3 minuten

    Nu nodig
    • 150 g melkchocolade
    • 30 g pindakaas

    Gebruik 150 g melkchocolade en 30 g pindakaas. Smelt chocolade met pindakaas en strijk in een dunne laag over de bovenkant. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.

  8. Stap 6: Laat Pindakaas-rice-crispyrepen opstijven

    60 minuten

    Koel minstens 1 uur en snijd daarna met een warm mes in repen.

  1. Stap 1: Bereid vorm

    2 minuten

    Bekleed een vierkante vorm van ongeveer 20 cm met bakpapier. Werk tot in de hoeken en langs de rand, zodat de inhoud later netjes en gelijkmatig loskomt.

  2. Stap 2: Maak bindmiddel

    3 minuten

    Nu nodig
    • 180 g pindakaas
    • 100 g honing
    • 30 g ongezouten roomboter
    • 1 snuf zout

    Gebruik 180 g pindakaas, 100 g honing, 30 g ongezouten roomboter en 1 snuf zout. Verwarm pindakaas, honing, boter en zout op laag vuur tot glad en vloeibaar; laat niet koken.

  3. Stap 3: Meng met cereal

    1 minuut

    Nu nodig
    • 180 g rice crispies

    Gebruik 180 g rice crispies. Giet over de rice crispies en schep snel om tot alles dun bedekt is.

  1. Stap 4: Druk in vorm

    3 minuten

    Druk gelijkmatig maar niet extreem hard in de vorm zodat de repen luchtig blijven.

  2. Topping

    Stap 5: Maak topping

    3 minuten

    Nu nodig
    • 150 g melkchocolade
    • 30 g pindakaas

    Gebruik 150 g melkchocolade en 30 g pindakaas. Smelt chocolade met pindakaas en strijk in een dunne laag over de bovenkant. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.

  3. Stap 6: Laat Pindakaas-rice-crispyrepen opstijven

    60 minuten

    Koel minstens 1 uur en snijd daarna met een warm mes in repen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

Berekende indicatie.
Energie
215 kcal
Eiwit
4,4 g
Koolhydraten
20,9 g
Suikers
11,2 g
Vet
12,3 g
Verzadigd vet
4,2 g
Vezels
1,6 g
Zout
0,23 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De massa is volledig koud en houdt zijn vorm wanneer je een stuk optilt of snijdt. De buitenkant mag stevig zijn, terwijl de kern afhankelijk van het recept nog iets zachter kan blijven.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast
5 dagen
Vriezer
tot 30 dagen

Afgedekt in de koelkast bewaren en 10 minuten voor serveren op temperatuur laten komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

4,7/10 Redelijk
Energie
215 kcal
Eiwit
4,4 g
Koolhydraten
20,9 g
Suikers
11,2 g
Vrije suikers
9,6 g
Vet
12,3 g
Verzadigd vet
4,2 g
Vezels
1,6 g
Zout
0,23 g

Wat betekent 4,7/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 4.7/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De volgorde van mengen bepaalt de structuur. Meng alleen zolang nodig is om het mengsel egaal te krijgen.

JouwBaksel

Tips

  1. Sla de aangegeven koeltijd niet over; die rust helpt de vorm en uiteindelijke textuur van dit recept.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

De stappen in een andere volgorde doen

De volgorde in Pindakaas-rice-crispyrepen is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg pindakaas daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Alleen de klok volgen

Gebruik de tijd als richtlijn en controleer daarnaast het uiterlijk en de textuur uit de stappen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Plaatgebak

Pindakaas-marshmallow cereal bars
VoorbereidenPrep
10 min
Bakken/bereidenBak
4 min
Rust/koel/rijsRust
45 min
TotaalTotaal
59 min
Makkelijk Score 5,1/10
JouwBaksel

Plaatgebak

Pindakaas-havermoutrepen
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
25 min
TotaalTotaal
40 min
Makkelijk Score 5,4/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!