Home
Recepten
Taart recepten
Chocolade cookie taart

Kindvriendelijk

Chocolade cookie taart

Name: Chocolade cookie taart
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 10 punten
Ingredients: 170 g ongezouten roomboter, gesmolten; 150 g lichtbruine basterdsuiker; 70 g kristalsuiker; 1 stuk ei; 1 stuk eidooier; 1 tl vanille-extract; 260 g patentbloem; 0.5 tl baksoda; 0.5 tl zout; 120 g pure chocolade, grof gehakt

Chocolade cookie taart met een dikke, boterige koekbasis, een zachte chewy kern en duidelijke stukjes van de gekozen smaakmakers. De verhouding is afgestemd op snijdbare punten of repen zonder droge kruimel.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
10 punten

Notenvrij

25 min voorbereiding, 28 min bereiding

Boven- en onderwarmte 175°C

Hetelucht ca. 160°C

Voedingsscore 2,5/10 Energie 379 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 25 min
Bakken/bereiden: 28 min
Totaal: 53 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 10 punten · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 10 punten

10 punten

1 portie = 1 van 10 punten

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

ongezouten roomboter, gesmolten 170 g
lichtbruine basterdsuiker 150 g
kristalsuiker 70 g
ei 1 stuk
eidooier 1 stuk
vanille-extract 1 tl
patentbloem 260 g
baksoda 0.5 tl
zout 0.5 tl

Vulling

pure chocolade, grof gehakt 120 g

Benodigdheden

Mengkom
Garde
Spatel
Springvorm 22 cm
Bakpapier
Oven

Kenmerken

01
Stap 1: Maak de boterbasis

3 minuten
Nu nodig
- 170 g ongezouten roomboter, gesmolten
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
- 70 g kristalsuiker
- 1 stuk ei
- 1 stuk eidooier
- 1 tl vanille-extract
Roer gesmolten boter met beide suikers glad. Meng ei, eidooier en vanille erdoor tot het mengsel glanst.
02
Stap 2: Voeg de droge ingrediënten toe

2 minuten
Nu nodig
- 260 g patentbloem
- 0.5 tl baksoda
- 0.5 tl zout
Spatel bloem, baksoda en zout erdoor tot een dik deeg ontstaat. Meng niet langer dan nodig.
03
Vulling
Stap 3: Voeg de vulling toe

1 minuut
Nu nodig
- 120 g pure chocolade, grof gehakt
Spatel ongeveer drie kwart van pure chocolade, grof gehakt kort door het deeg. Houd de rest apart om vlak voor het bakken bovenop te drukken; zo blijft de vulling na het snijden goed zichtbaar en meng je het deeg niet te lang.
Stap 4: Vul de vorm

4 minuten

Bekleed de vorm met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig uit, zonder het hard aan te stampen.
Stap 5: Bak Chocolade cookie taart gaar

25 tot 32 minuten op 175°C

Verwarm de oven voor op 175°C. Bak op 175°C tot de rand goudbruin is en het midden net gezet maar nog zacht is. Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De randen zijn gezet en beginnen te kleuren, terwijl het midden nog iets zachter mag zijn. Laat de koekjes eerst op de bakplaat steviger worden voordat je ze verplaatst.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur: 3 dagen
Vriezer: tot 45 dagen

Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 punten

2,5/10 Laag

Energie: 379 kcal
Eiwit: 4,4 g
Koolhydraten: 46,3 g
Suikers: 27,3 g
Vrije suikers: 26,9 g
Vet: 19,1 g
Verzadigd vet: 11,9 g
Vezels: 2,0 g
Zout: 0,49 g

Wat betekent 2,5/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 2.5/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Kort mengen houdt het deeg mals. Een koelfase maakt het deeg weer steviger en helpt de vorm tijdens het bakken te behouden.

JouwBaksel

Tips

Bak niet door tot het midden hard aanvoelt; het koekdeeg gaart tijdens het afkoelen nog door.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Deeg te warm bakken

Bij Chocolade cookie taart is de koeling onderdeel van de spreiding. Vorm of bak het deeg niet warm; dan lopen de porties sneller uit voordat de rand kan zetten.

Te lang bakken

Wacht niet tot het midden van Chocolade cookie taart volledig hard aanvoelt. Haal de koekjes eruit bij het beschreven rand- en middenpunt; ze zetten op de plaat nog verder op.

Bakken leren