Recepten en Kennis. Enter zoekt, Escape sluit.
Van klassieke pannenkoeken tot luchtigere of zoetere varianten voor ontbijt en brunch. Let vooral op de dikte van het beslag, de rusttijd als die wordt gevraagd en een gelijkmatig hete pan.
14 recepten
Pannenkoeken
Japanse soufflépannenkoekjesPannenkoeken
BoekweitpannenkoekenPannenkoeken
Dutch baby uit de ovenPannenkoeken
Drie-in-de-pan pannenkoekjesPannenkoeken
Franse crêpes met vanillesuikerPannenkoeken
Cinnamon roll pancakesPannenkoeken
Nutella pancakesPannenkoeken
Biscoff pancakesPannenkoeken
ChocoladepannenkoekenPannenkoeken
American pancakesPannenkoeken
Vanille-ricottapannenkoekjesPannenkoeken
KarnemelkpannenkoekjesPannenkoeken
BosbessenpannenkoekjesPannenkoeken
PoffertjesMakkelijk beginnen
Deze recepten zijn relatief snel en eenvoudig opgebouwd. Handig als je zonder veel gedoe wilt beginnen.
Pannenkoeken
Dutch baby uit de ovenPannenkoeken
Drie-in-de-pan pannenkoekjesPannenkoeken
Cinnamon roll pancakesKeuzehulp
Gebruik deze aandachtspunten naast de filters om een recept te kiezen dat past bij je tijd, ervaring en gewenste resultaat.
Dunner beslag loopt makkelijker uit voor een vlakke pannenkoek, terwijl dikker beslag eerder een luchtiger en kleiner resultaat geeft.
Rust kan bloem tijd geven om vocht op te nemen en luchtbelletjes te laten verdwijnen. Niet ieder recept heeft die stap nodig.
Een pan die steeds heter wordt geeft ongelijkmatige kleur. Pas het vuur aan zodat opeenvolgende pannenkoeken vergelijkbaar bakken.
Slimmer bakken
Verdiep je alleen waar dat nodig is. Deze uitleg sluit direct aan op de recepten in deze collectie.
Nauwkeurige verhoudingen helpen om de dikte van beslag voorspelbaar te houden.
Lees de uitlegZie hoe zuivelsoorten verschillen in zuur, vocht en effect op beslag.
Lees de uitlegHandig wanneer meerdere eieren merkbaar invloed kunnen hebben op vocht en binding.
Lees de uitlegMaak gratis een account aan of log in. Daarna staat dit recept bij jouw bewaarde recepten en kun je het makkelijk terugvinden.
