Recepten en Kennis. Enter zoekt, Escape sluit.
Vertrouwde Nederlandse koek, taart, brood en gebak bij elkaar. Sommige klassiekers zijn eenvoudig, andere vragen juist om deegtechniek of meerdere stappen, dus kies vooral op tijd en ervaring.
90 recepten
Pannenkoeken
Drie-in-de-pan pannenkoekjesBrood & deeg
Broodpudding met vanille en kaneelKoekjes
Klassieke bitterkoekjesBladerdeeg
Krokante bladerdeegkrakelingenKoekjes
Arnhemse meisjesBrood & deeg
Zelfgemaakte beschuitenNo-bake
Koningsdag witte-chocoladefudgeKoekjes
Weesper moppenZoete broodjes
Geboorte anijsbroodjes met muisjesBrood & deeg
Brabantse worstenbroodjesKoekjes
Geboortekoekjes met muisjesKoekjes
Franse kaneelboterkoekjesBrownies & bars
Pompoen-speculaas blondiesZoete broodjes
Herfst speculaasbroodjes met kaneelZoete broodjes
Karamel puddingbroodjesZoete broodjes
Nutella puddingbroodjesZoete broodjes
Oreo puddingbroodjesZoete broodjes
Biscoff puddingbroodjesTaarten
Stroopwafel cookie taartCheesecakes
No-bake stroopwafel cheesecakeCupcakes
Vanillecupcakes met stroopwafelcrèmeMuffins
Speculaas-kruimelmuffinsMakkelijk beginnen
Deze recepten zijn relatief snel en eenvoudig opgebouwd. Handig als je zonder veel gedoe wilt beginnen.
Pannenkoeken
Drie-in-de-pan pannenkoekjesKoekjes
Klassieke bitterkoekjesKoekjes
Arnhemse meisjesKeuzehulp
Gebruik deze aandachtspunten naast de filters om een recept te kiezen dat past bij je tijd, ervaring en gewenste resultaat.
Zanddeeg, gistdeeg en cakebeslag vragen elk een andere werkwijze. Dat bepaalt vaak meer dan de uiteindelijke vorm van het baksel.
Bij klassiek deeg zorgt rust vaak voor beter uitrollen, minder krimp en een gelijkmatiger resultaat.
Krokante koek wil je anders bewaren dan zacht gebak met room. Volg daarom het bewaaradvies van het specifieke recept.
Slimmer bakken
Verdiep je alleen waar dat nodig is. Deze uitleg sluit direct aan op de recepten in deze collectie.
Een veelgebruikte basis voor bros gebak en koek.
Lees de uitlegZie waarom de temperatuur van boter de structuur van deeg sterk beïnvloedt.
Lees de uitlegHandig bij klassieke broodachtige baksels waarbij rijstijd een grote rol speelt.
Lees de uitlegMaak gratis een account aan of log in. Daarna staat dit recept bij jouw bewaarde recepten en kun je het makkelijk terugvinden.
